Một cháu bé 9 tháng tuổi ở Đông Anh, Hà Nội vừa phải đi cấp cứu tại bệnh viện Xanh Pôn vì được cho ăn măng tươi. Phải sau nửa ngày, các bác sĩ mới đưa được bé ra khỏi tình trạng nguy kịch.

Thấy con bị sốt đã ba ngày, gia đình cháu bé kể trên rất sốt ruột. Được hàng xóm mách lấy măng tre tươi giã nhỏ rồi lọc nước cho uống sẽ khỏi bệnh, họ làm theo. Sau khi uống chưa đầy 30 phút, cháu bị nôn, khó thở, co giật rồi hôn mê. Gia đình đưa trẻ đến Bệnh viện Đông Anh cấp cứu, được các bác sĩ đặt ống thở nội khí quản, bóp bóng rồi chuyển ngay đến khoa Hồi sức cấp cứu Nhi, Bệnh viện Xanh Pôn.

 Lúc này, cháu đã ở tình trạng hết sức nguy kịch, tím toàn thân, nhịp tim đập nhanh và không đều, co giật, duỗi cứng, hôn mê, các xét nghiệm cho thấy có rối loạn toan chuyển hóa nặng. Các bác sĩ chẩn đoán cháu bị nhiễm độc cyanide do uống nước măng tươi. Phải sau 12 giờ cấp cứu, bệnh nhi mới tỉnh hoàn toàn, bú được, thoát khỏi tình trạng nguy hiểm.


Măng tươi rất dễ gây ngộ độc. Ảnh: Corbis.Chất độc cyanide có thể gây tử vong nếu được đưa vào qua đường tiêu hóa với liều 1mg/kg thể trọng. Hàm lượng chất này trong măng tươi rất cao, khoảng 230 mg/kg măng củ, có thể gây tử vong ngay tức thì cho hai trẻ em hơn một tuổi. Khi luộc sôi khoảng 12 giờ, hàm lượng cyanide vẫn còn khoảng 160 mg trong mỗi kg. Nhưng nếu luộc và ngâm nước lâu ngày, khi măng đã ngả màu vàng và mùi chua, hàm lượng cyanide chỉ còn chưa đầy 9 mg trong mỗi kg.

Khi vào cơ thể, dưới tác động của các enzym đường tiêu hóa, cyanide lập tức biến thành acid cyanhydric, một chất cực độc. Cyanide cũng gây tình trạng thiếu ôxy ở các tế bào và dẫn đến rối loạn toan chuyển hóa nặng.
 Các triệu chứng ngộ độc măng tươi thường xuất hiện sau khi ăn khoảng 5-30 phút. Trường hợp nhẹ, bệnh nhân có biểu hiện sợ hãi, lo lắng, chóng mặt, đau đầu, rối loạn ý thức, buồn nôn, nôn, kích thích niêm mạc đường hô hấp. Nếu ngộ độc nặng, bệnh nhân co giật, cứng hàm, duỗi cứng, giãn đồng tử, suy hô hấp, tím tái, hôn mê, nặng hơn nữa sẽ ngừng thở, tim đập nhanh và không đều, rối loạn dẫn truyền nhĩ thất rồi tử vong sau vài phút nếu không được cấp cứu kịp thời.

 Khi có người ngộ độc măng, cần giúp nạn nhân nôn ngay, làm hô hấp nhân tạo nếu ngừng thở và chuyển ngay đến trung tâm y tế gần nhất.

 Để tránh ngộ độc khi ăn măng, cần luộc thật kỹ, thay nước nhiều lần, ngâm măng lâu trước khi sử dụng.

Theo Sức Khỏe Đời sống